最近AG炸金花，南京到处齐是“东谈主从众”的惬心，周末以致东谈主比花多。何如隔离慕名而至的外地旅客和外出遛弯儿的土产货市民？有网友捉弄说，若是看到有东谈主带了小铲、小篮，频频时蹲下来挖野菜，那必定是南京东谈主无疑了。

俗语说“南京东谈主不识好，一口大米一口草”，春天和遍野似锦相通勾引南京东谈主的，是花树下的野菜。这个周末，外出踏青，趁机采点野菜吧！

荠菜吐花可煮鸡蛋了

荠菜是江南最常见的野菜之一，“老南京”们险些东谈主东谈主齐不错一眼认出它。但践诺上，荠菜叶片体式很千般，有叶裂（叶片边际的“缺口”）很深的，有叶裂很浅的，还有不少野菜和它“撞脸”，对挖野菜生人来说并不是那么好认。王女士转头了她识别荠菜的几个重心：往外拔的时辰，叶裂的场地和拔出的场地一致；叶片边际包括“缺口”的位置莫得上翘，整片叶子在兼并个平面上；拔掉一派叶子，内部莫得乳白色的汁液流出。

记取以上几个重心依然认不准荠菜？不慌，脚下不少荠菜依然吐花了，荠菜吐花是抽出花薹开出一小串白花，很快结出三角形近心形的小果荚，高出好认。若是你拿不准哪些是荠菜，不错找一株吐花成果的手脚参考。

王女士还示意，荠菜的叶子“缺口”越深、越是瘦巴巴，香气越足够。包饺子、包子、馄饨和春卷，或者凉拌、底下条，南京东谈主吃荠菜的步地许多。南京有农历三月三吃荠菜花煮鸡蛋的习俗，加荠菜花煮出的鸡蛋有衰败的幽香。

香椿降价可掀开吃了

每岁首春，香椿头的高价齐会上一波热搜，云南空运来的香椿头卖120元到150元一斤，比肉要贵得多。参加4月中旬，南京土产货的香椿就长出来了，如今菜场里香椿头卖10元3扎，1扎约有1两，也即是每斤30多元。

在“七头一脑”8种野菜中，香椿应该是最佳辨别的，因为它名为野菜，其实长在树上，香气私有又浓郁，叶子是羽状复叶，顾名念念义，像羽毛相通对称摆设，新长出的叶子油亮有色泽。

香椿的香气私有，可爱它的东谈主往往衰败可爱，也成立了许多能够突显其香气的作念法，比如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、油炸香椿等等。需要教唆的是，香椿的亚硝酸盐含量较高，无论是哪种服法，齐要先焯水。

草头正鲜可“下酒”了

齐说南京东谈主爱吃“草”，最有劲的实证即是草头了。草头又叫苜蓿，有“牧草之王”的名称，长大后高出合适喂牛饲马。

南京东谈主也把草头叫作念“母鸡头”，省略是苜蓿的谐音。草头三瓣叶子连续，每瓣齐是鸡心体式，比拟好辨别。需要看重的是，草头是三叶草的一种，但南京萧疏更常见的三叶草是白花三叶草，特质是叶片带有一圈白色倒V形斑纹，两者不要浑浊。

别看牧草这个身份有点“糙”，水灵的草头服法却高出淡雅认真。草头细嫩吸油，与河豚、河蚌共同烹饪，能充分经受其滋味精华。

即使是最简便的素炒，草头也与别的蔬菜不同。炒制草头最佳用荤油，大火快炒，加一小撮盐，临了一味作料，亦然精髓所在，即是在出锅前加一勺白酒。这么作念出的酒香草头，荤油的香、白酒的香加野菜的鲜，长短分明。

原标题：周末踏青，别忘趁机采点野菜

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裁剪：李宏伟

厄德高在这几个赛季的进步显著，他已经成为了阿尔特塔体系的中场核心，而且他也是球队的领军人物。皮雷斯给这位晚辈提出了建议——厄德高还要学习罗西基，因为罗西基是阿森纳一个时代的标志性球员，塔帅的执教更格保留着温格时代的传统。如果厄德高能够学到罗西基的精髓之处，他在酋长球场的发展更加顺利，而且枪手的进攻阵容也能更加稳定。在厄德高租借到兵工厂的那个赛季，就有不少人希望这位球星学习罗西基，只不过当时大家认为双方的实力差距太远，毕竟当初厄德高在皇马踢不上比赛，顶着“伤仲永”的称号来到了阿森纳。现在厄德高的职业生涯已经回到了正轨，他可以融合诸多前辈的风格。

责编：周静蓝

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